隨著氣溫的逐漸升高，瓶裝純凈水、礦泉水等包裝飲用水又將迎來火熱的市場銷售。但最近一段時(shí)間，包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的情況日益突出，已成為包裝飲用水行業(yè)食品安全的主要風(fēng)險(xiǎn)之一。銅綠假單胞菌為一種條件致病菌，進(jìn)入人體后容易引起急性腸道炎、腦膜炎 、敗血癥等疾病。于消費(fèi)者而言，銅綠假單胞菌威脅著消費(fèi)者的人身健康。
另一方面，我國最新包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求，廠家對每個(gè)批次的成品包裝飲用水進(jìn)行銅綠假單胞菌的抽檢，且不得檢出該菌，若檢出則需停止銷售和召回相關(guān)批次的產(chǎn)品。于廠家而言，銅綠假單胞菌對包裝飲用水生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)、經(jīng)營產(chǎn)生重要的影響。
針對近期銅綠假單胞菌超標(biāo)的問題，中國飲用水協(xié)會聯(lián)合廣東省微生物研究所舉辦了“2017年包裝飲用水銅綠假單胞菌檢測及高效控制技術(shù)培訓(xùn)班”。環(huán)凱微生物公司亦有幸參與其中，并見證這一重要時(shí)刻。下面讓我們一起來回顧這幾天的精彩內(nèi)容：
培訓(xùn)班上，廣東省微生物研究所郭老師、鄧?yán)蠋?、環(huán)凱公司傅鵬工程師分別給學(xué)員們講解了微生物基礎(chǔ)知識和常規(guī)檢測技術(shù)、包裝飲用水微生物檢測新舊版標(biāo)準(zhǔn)的變化、包裝飲用水生產(chǎn)過程中的微生物控制技術(shù)等方面的知識。
圖一、廣東省微生物研究所郭偉鵬老師給學(xué)員們講解微生物質(zhì)量控制問題
本次培訓(xùn)班班在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，更注重實(shí)驗(yàn)操作，在最大程度上幫助各位學(xué)員掌握銅綠假單胞菌的檢測技術(shù)。
圖二、學(xué)員們實(shí)操練習(xí)
除了傳統(tǒng)檢測以外，本次培訓(xùn)班環(huán)凱公司萬強(qiáng)博士給學(xué)員們帶來新型檢測技術(shù)——LAMP熒光法檢測(環(huán)介導(dǎo)恒溫?cái)U(kuò)增技術(shù)熒光法檢測)。通過本次理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員能了解該檢測技術(shù)的特點(diǎn)與使用前景。
圖三、萬強(qiáng)博士演示lamp熒光快速檢測法檢測銅綠假單胞菌實(shí)際操作
3月30日，環(huán)凱公司迎來培訓(xùn)班的各位學(xué)員。環(huán)凱公司蔡總、楊總熱情接待了一眾學(xué)員，并就包裝飲用水微生物檢測與大家展開深入的交流。
圖四、環(huán)凱公司蔡總給學(xué)員們介紹環(huán)凱公司文化
圖五、環(huán)凱公司楊總與眾學(xué)員深入交流
交流會后，眾學(xué)員參觀了環(huán)凱公司培養(yǎng)基及消毒劑產(chǎn)品的新生產(chǎn)車間，讓一眾學(xué)員了解平常檢測使用的產(chǎn)品是在什么情況下生產(chǎn)的，以及各產(chǎn)品日常使用保存需要注意的事項(xiàng)。
圖六、學(xué)員們參觀環(huán)凱公司生產(chǎn)車間
截至3月31日，本次為其5天的培訓(xùn)班圓滿結(jié)束。經(jīng)過培訓(xùn)，一眾學(xué)員對銅綠假單胞菌的檢測技術(shù)都有了較大的提高，相信只要消化本次培訓(xùn)班上學(xué)到的知識，各企業(yè)微生物管理水平，規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力都會大大提高!
圖七、學(xué)員們于環(huán)凱公司門前合照留影
最后，環(huán)凱公司衷心的祝愿各位學(xué)員工作順利，各合作單位越辦越好，環(huán)凱公司期盼著各位學(xué)員的再次來訪及與各合作單位的進(jìn)一步合作!
(供稿人 儀器廠賴東明）
