推薦閱讀
- 壓縮空氣微生物采樣器在無菌灌裝線吹瓶機高壓氣體微生物采樣的應用
- 環(huán)凱HandyPlate?測試片在方便面類食品檢測中的應用
- HandyPlate?快速菌落總數(shù)測試片在調(diào)味品行業(yè)的應用
- 浮游菌采樣器在醫(yī)院潔凈手術室的應用
- GB4789.15-2016霉菌和酵母計數(shù)檢驗及注意事項
- GB4789.11-2014 β型溶血性鏈球菌檢驗及其注意事項
- 更新 | GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗及其注意事項
- 更新 | GB4789.8-2016 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗及其注意事項
- 環(huán)凱生物酶底物法檢測系統(tǒng)(含質(zhì)控樣)-酶底物法檢測水中總大腸菌群、糞（耐熱）大腸菌群、大腸埃希氏菌解決方案！
- 乳與乳制品中需氧芽孢及嗜熱需氧芽孢數(shù)的測定
一、應用背景
大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛(wèi)生檢驗工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)?；顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方，大腸菌群數(shù)的高低，表明了食品及食品生產(chǎn)過程中受污染的程度。紙片法檢測大腸菌群，1994年被正式列入餐（飲）具消毒效果監(jiān)測的國家標準。隨后，紙片法被各地衛(wèi)生防疫部門和餐飲企業(yè)廣泛使用。
環(huán)凱自主研發(fā)生產(chǎn)的干式餐具大腸菌群檢驗紙片，以經(jīng)濟、方便、快捷等優(yōu)點給檢驗工作帶來很大的便利。為了讓用戶使用紙片法檢驗餐具大腸菌群更加便捷，環(huán)凱在原有干式大腸菌群檢驗紙片的基礎上進行改進，現(xiàn)推出開袋即用的濕式餐具大腸菌群檢驗紙片新產(chǎn)品。與干式餐具大腸菌群檢驗紙片相比，濕式餐具大腸菌群檢驗紙片開袋取出紙片直接貼于采樣點上即可，免采樣前加水潤濕紙片的操作，更加的省時省力！
二、應用產(chǎn)品
環(huán)凱濕式餐具大腸菌群檢驗紙片的產(chǎn)品信息
產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格類型 | 儲存條件 | 有效期 |
060061 | 10包/盒（10片/包），配100個兩連無菌袋裝 | 2℃～8℃ | 一年 |
三、應用實例
1、檢驗物品準備：（濕式）餐具大腸菌群檢驗紙片、75%消毒酒精棉球、無菌鑷子（經(jīng)高壓或高溫滅菌或75%酒精棉擦拭后用酒精燈灼燒滅菌）、打火機、酒精燈，油性記號筆、廢物杯等。
2、大腸菌群（紙片法）指標的餐（飲）具采樣
2.1 筷子采樣步驟：
2.1.1 然后用75%酒精棉擦拭消毒雙手和檢驗臺，點燃酒精燈，用75%酒精棉球擦拭紙片包裝袋袋口，在酒精燈旁撕開，然后打開裝有兩連無菌袋的封口袋袋口，取出兩連無菌袋，用無菌的鑷子從中夾取出濕紙片。
2.1.2 立即將濕紙片置于兩連無菌袋中，每袋各放入1片濕紙片。(每張濕紙片的面積是25cm2，每份兩連袋所放紙片總面積50 cm2)
2.1.3 以5根筷子為一件樣品，將筷子下段（進口端約5cm）插進兩連無菌袋中，在濕紙片上進行涂抹，每件樣品涂抹兩張大腸菌群快速檢驗濕紙片。
2.2 其它餐飲具（如，碗）采樣步驟：
2.2.1 用無菌的鑷子從紙片包裝中夾取出濕紙片，立即貼于餐（飲）具通常與食物或口唇接觸的內(nèi)壁表面或與口唇接觸處，每件貼兩張大腸菌群快速檢驗濕紙片。
2.2.2 30秒后用無菌鑷子取下，置于兩連無菌袋中。（進行不同樣品采樣時需更換無菌鑷子或鑷子重新滅菌，避免交叉污染）
2.3 采樣完畢后，可將已采樣的兩連無菌袋每5份裝回原封口袋中，置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，袋口拉鏈無需粘住，或將兩連無菌袋直接置于恒溫培養(yǎng)箱進行培養(yǎng)（注意：紙片疊放培養(yǎng)的份數(shù)最多5份，避免中間的紙片因疊放過厚缺氧而影響檢測結果），36±1℃，16~18小時后觀察結果。如培養(yǎng)18小時后結果為陰性，需繼續(xù)培養(yǎng)至24小時觀察。
2.4結果判讀：
觀察每片顏色變化，若紙片變黃并在變黃背景上呈現(xiàn)紅色斑點或片狀紅暈為大腸菌群陽性，若紙片保持紫藍色不變或在紫藍色背景上呈現(xiàn)紅色斑點，但周圍沒有黃色均為大腸菌群陰性。
